Gasztronómia

A mesterszakács a luxus mögé tekint.

Stephan Staats privát szakács

Stephan Staatsot mindenki a „szupergazdagok szakácsaként” ismeri. Ám ebben az interjúban a luxus mögé nézünk, hogy megismerjük Stephan főzés iránti szenvedélyét és az ételekkel kapcsolatos ...

Tovább
Gasztronómia

Az ember a kulcsszerepben

Amedeo Musto D’Amore a hamburgi Vier Jahreszeiten Hotel vezető recepciósa. A hotelben töltött 40 éve alatt jó néhány furcsa és érdekes kéréssel találkozott. Egy gladiátor ül a bézs színű ...

Egy hotel recepciósaként Amedeo Musto D’Amore titkokat gyűjt.

Tovább
Konyha design

A virágok hatalma: több mint dekoráció

Ha igazán különleges dekorációra van szükségünk, akkor a hamburgi Himmel und Erde a nekünk való hely. Mario Mahlstedt virágkötő mester szakértői tippeket ad az asztal feldíszítéséhez különleges ...

Egy virágkötő mester tippjei az asztal feldíszítéséhez különleges alkalmakra.

Tovább
Receptek

Ossobuco fűszeres kávészószban

Az ossobuco a milánói konyha egyik különlegessége. Ezt a borjúlábszárból készült hagyományos fogást modern köntösbe öltözeti a szokatlan kávés íz. Az ossobuco elkészítésének jelmondata: a türelem ...

Borjúlábszár zöldfűszeres-citromos gremolatával

Tovább
Receptek

Házi készítésű metélt portói boros mogyoróhagymával.

Eszpresszós-kakukkfüves metélt

A tészta akkor a legfinomabb, ha magunk készítjük el – miért ne kísérleteznénk tehát egy kicsit a hozzávalókkal? Próbálja ki ezt a finom metéltet eszpresszóval és portói boros ...

Tovább

Kitchen Experience Product Microsites

Szabadon álló kávéfőzők

Fogantyú nélküli kialakítás:
Artline

Jubilee

TempControl

CM6 BlackEdition

GourmetStar
Gasztronómia

A sydney-i haute cuisine

Sydney egy hatalmas város, ahol a kulináris élvezetekre vágyó helyiek és turisták gazdagabb választékra lelhetnek, mint a világ számos más pontján. „A város a világ túlsó végén” maga a testet öltött ...

„A világ túlsó végén”, az ínyencek paradicsomában

Tovább
Gasztronómia

Egy kávéscsészényi szeretet

Matthias Peters el sem tudná képzelni a mindennapjait kávé nélkül. Szerencsére nem is kell, hiszen az általa létrehozott Miele Black Edition N°1 kávé mindig tökéletes ízélményt garantál. Matthias ...

Matthias Peters kávészenvedélyéből új keverék született.

Tovább
Receptek

Őzgerinc borókabogyóval és rozmaringgal

Az őzgerinc valódi ínyenc eledel – talán azért, mert az őzek maguk is nagy ínyencek: csakis a legzsengébb hajtásokat rágcsálják el. A borókabogyó finom gyümölcsös, erőteljes ízesítést ad az ...

Egy fejedelmi lakoma receptje

Tovább
Receptek

Tavaszi saláta kávés öntettel

Kávés saláta? Köszönöm, kérek! Ha egy friss, könnyű fogásra vágyunk, ez a kiváló alapanyagokból készült tavaszi saláta a tökéletes választás. Az olasz Coppa baconnel, krutonnal és egy szokatlan, de ...

Pirított baconnel, krutonnal és buggyantott fürjtojással.

Tovább
Gasztronómia

Gretchen Röehrs szerint a papírra vetett étel maga a divat.

Ínycsiklandó ruházat

Gretchen Röehrs grafikus úgy véli, a konyha és a divat elválaszthatatlan társak. Ez az egyik oka annak, hogy gyümölcsöket és zöldségeket használ fel bohó dizájnerdarabok tervezéséhez. Az egész három ...

Tovább
Receptek

Szaftos mokkás csokoládétorta

Három csésze erős feketekávé talán sok volna reggelire, egy mennyei, szaftos csokoládétortához azonban pont ennyire van szükség.  A „csupasz” torta egy új, csodás süteménytrend. Olyan tortákat ...

Kávépálinkával és ribizlivel megbolondítva.

Tovább
Receptek

Tengeri durbincs zöldfűszeres mártással

A tengeri durbincs, vagy más néven aranydurbincs egy mediterrán halfajta, amelyet már az ókorban is fogyasztottak. Gőzsütéssel elkészítve különösen finom. A tengeri durbincs a Földközi-tenger egyik ...

Egy gyors és egyszerű recept a halételek kedvelői számára.

Tovább
Receptek

Ratatouille

A nizzai eredetű ratatouille a francia provence-i konyha hagyományos étele, napjainkban azonban számos variációja örvend nagy népszerűségnek Európa-szerte. Ez a változat tengeri durbinccsal különösen ...

Egy színes kiegészítő ízletes halételekhez.

Tovább
Gasztronómia

Beszélgetés messzi tájakról, különleges ételekről.

DJ,zenész és ínyenc

Alex Barckkal, a Jazzanova alapító tagjával arról beszélgetünk, miért váltak a DJ-k az új ínyencekké. Beszélgetés messzi tájakról, bizarr ételekről és megfáradt csontokról. Berlin-Kreuzberg, ...

Tovább