Gasztronómia

A hal és a fehérbor egymásnak lettek teremtve.

A tökéletes csapat

Mindig célszerű a saját ízlésünkre hagyatkozni, mégis van néhány alapos indok arra, miért a fehérbor illik a legjobban a halhoz. Mindenki tudja, hogy a hal mellé fehérbor dukál. James Bond így ...

Tovább
Gasztronómia

Stephan Staats privát szakács

Stephan Staatsot mindenki a „szupergazdagok szakácsaként” ismeri. Ám ebben az interjúban a luxus mögé nézünk, hogy megismerjük Stephan főzés iránti szenvedélyét és az ételekkel kapcsolatos ...

A mesterszakács a luxus mögé tekint.

Tovább
Gasztronómia

Az ember a kulcsszerepben

Amedeo Musto D’Amore a hamburgi Vier Jahreszeiten Hotel vezető recepciósa. A hotelben töltött 40 éve alatt jó néhány furcsa és érdekes kéréssel találkozott. Egy gladiátor ül a bézs színű ...

Egy hotel recepciósaként Amedeo Musto D’Amore titkokat gyűjt.

Tovább
Konyha design

Egy virágkötő mester tippjei az asztal feldíszítéséhez különleges alkalmakra.

A virágok hatalma: több mint dekoráció

Ha igazán különleges dekorációra van szükségünk, akkor a hamburgi Himmel und Erde a nekünk való hely. Mario Mahlstedt virágkötő mester szakértői tippeket ad az asztal feldíszítéséhez különleges ...

Tovább

Kitchen Experience Product Microsites

Bortemperáló hűtő

KMDA

Szabadon álló kávéfőzők

Fogantyú nélküli kialakítás:
Artline

TempControl

CM6 BlackEdition
Receptek

Ossobuco fűszeres kávészószban

Az ossobuco a milánói konyha egyik különlegessége. Ezt a borjúlábszárból készült hagyományos fogást modern köntösbe öltözeti a szokatlan kávés íz. Az ossobuco elkészítésének jelmondata: a türelem ...

Borjúlábszár zöldfűszeres-citromos gremolatával

Tovább
Receptek

Eszpresszós-kakukkfüves metélt

A tészta akkor a legfinomabb, ha magunk készítjük el – miért ne kísérleteznénk tehát egy kicsit a hozzávalókkal? Próbálja ki ezt a finom metéltet eszpresszóval és portói boros ...

Házi készítésű metélt portói boros mogyoróhagymával.

Tovább
Gasztronómia

A sydney-i haute cuisine

Sydney egy hatalmas város, ahol a kulináris élvezetekre vágyó helyiek és turisták gazdagabb választékra lelhetnek, mint a világ számos más pontján. „A város a világ túlsó végén” maga a testet öltött ...

„A világ túlsó végén”, az ínyencek paradicsomában

Tovább
Gasztronómia

Matthias Peters kávészenvedélyéből új keverék született.

Egy kávéscsészényi szeretet

Matthias Peters el sem tudná képzelni a mindennapjait kávé nélkül. Szerencsére nem is kell, hiszen az általa létrehozott Miele Black Edition N°1 kávé mindig tökéletes ízélményt garantál. Matthias ...

Tovább
Receptek

Őzgerinc borókabogyóval és rozmaringgal

Az őzgerinc valódi ínyenc eledel – talán azért, mert az őzek maguk is nagy ínyencek: csakis a legzsengébb hajtásokat rágcsálják el. A borókabogyó finom gyümölcsös, erőteljes ízesítést ad az ...

Egy fejedelmi lakoma receptje

Tovább
Receptek

Tavaszi saláta kávés öntettel

Kávés saláta? Köszönöm, kérek! Ha egy friss, könnyű fogásra vágyunk, ez a kiváló alapanyagokból készült tavaszi saláta a tökéletes választás. Az olasz Coppa baconnel, krutonnal és egy szokatlan, de ...

Pirított baconnel, krutonnal és buggyantott fürjtojással.

Tovább
Gasztronómia

Ínycsiklandó ruházat

Gretchen Röehrs grafikus úgy véli, a konyha és a divat elválaszthatatlan társak. Ez az egyik oka annak, hogy gyümölcsöket és zöldségeket használ fel bohó dizájnerdarabok tervezéséhez. Az egész három ...

Gretchen Röehrs szerint a papírra vetett étel maga a divat.

Tovább
Receptek

Kávépálinkával és ribizlivel megbolondítva.

Szaftos mokkás csokoládétorta

Három csésze erős feketekávé talán sok volna reggelire, egy mennyei, szaftos csokoládétortához azonban pont ennyire van szükség.  A „csupasz” torta egy új, csodás süteménytrend. Olyan tortákat ...

Tovább