Miele Black Edition: színtiszta kávéélmény
Exkluzív kávékeverék a tökéletes kávéélményért. Ismerje meg a Miele Black Edition ízvilágát.
Miele kávé
Black Edition: a kávézás élménye minden érzékünkkel
Az optimális kávéélmény érdekében a Miele négy saját kávéfajtát vezetett be: ez a Miele Black Edition. Így mindig az optimális szemes kávéból készítheti el kávékülönlegességeit. Az eredmény tipikus Miele: egyszerűen páratlan!
Minden a tökéletes keveréken múlik
A különböző kávébabfajták összetétele, minősége és keverési aránya adja minden kávé ízének alapját. A Miele Black Edition exkluzív standard kávékeverékeihez négy kiváló kávébabfajtát választottunk ki. Ezeket kézzel szüretelik és válogatják, és kizárólag érett kávébabot szüretelnek. Az eredmény: harmonikus és érezhetően aromás kávé, amely meglepő ízélményeket nyújt. Minden kávéfajta rendelkezik fairtrade és bio tanúsítvánnyal*, és megrendelhető a Miele webshopban.
18 hónapos frissességi garancia**
A finom íz nagymértékben függ a kávé tárolásának módjától is. A Miele Black Edition standard fajta teljes aromájának megőrzése érdekében a kávét többrétegű alufóliából készült, aromazáró, 250 grammos tasakokba csomagolva. Az aromaszelep lehetővé teszi a keletkező kávégázok távozását. Mivel a hosszabb tárolás során a szelepen keresztül némi aroma is távozhat, kávépörkölő üzemünk azt javasolja, hogy az optimális ízélmény érdekében a kávét 18 hónapon belül fogyassza el. Természetesen a kávé ezután is felhasználható.
Fairtrade: garantáltan tisztességes kereskedelem
Számunkra a méltányosság és az igazságosság magától értetődő. Ezért a Miele Black Edition mind a négy standard fajtája Fairtrade tanúsítvánnyal is rendelkezik. A Fairtrade termékek között úttörő szerepet betöltő kávé jelentősen hozzájárul a fejlődő országokban élő kávétermesztők és családjaik élet- és munkakörülményeinek javításához. Emellett a Fairtrade termékek vásárlása hozzájárul a környezetvédelem előmozdításához. Miele kávéink közvetlenül nyomon követhetőek, és 100%-ban Fairtrade kávétársaságoktól származnak.
Kávéélmény biotanúsítvánnyal*
Minden vállalatnak, amely ökológiai feldolgozású agrártermékeket állít elő vagy forgalmaz, az Európai Unión belüli értékesítéshez rendelkeznie kell az ökológiai rendelet szerinti tanúsítvánnyal. Ez a minősítés magába foglalja a teljes ökológiai termelési láncot – beleértve a termesztést, az élelmiszer-feldolgozást, a szállítást, a tárolást és a kereskedelmet. Ezeknek az előírásoknak megfelelően nemcsak partnerünk, a Vollmer magán kávépörkölő üzem rendelkezik bio minősítéssel – a Miele is első alkalommal kapta meg biokávé-raktárként és biokávé-kereskedőként a biotanúsítványt***.
Kávékeverékek
Tapasztalja meg a kávézás élményét minden érzékszervével, négy különböző ízvilágban a Miele Black Editionnel!
A Miele Black Edition: fedezze fel a Miele kávék világát
Szeretjük a tökéletes ízpillanatokat. Ehhez a Miele egy speciális szemes kávét kínál: a Black Edition sorozatot. A kézzel válogatott dél-amerikai arabica és robusta kávészemekből összeállított kávékeverékeket saját kávéfőzőinkhez igazodva hoztuk létre. Minden kávéfajta rendelkezik fairtrade tanúsítvánnyal, és megrendelhető a Miele webshopban.
Miele Black Edition One for all
Telt és aromás ízvilág: ez a Miele Black Edition One for all. Pörkölése visszafogott gyümölcsös jegyekkel nyűgöz le – a rendkívüli ízélményért. A 100%-ban arabica kávéból készült One for all keverék kiegyensúlyozott aromájának köszönhetően sokoldalúan használható: egy finom Café Crema vagy Espresso készítésétől a tejes kávékülönlegességekig számos italhoz optimális.
Miele Black Edition Café Crema
Egy jó Café Crema esetében a Crema teszi fel a pontot az i-re – mert itt éri el az aroma a tetőpontját. Café Crema keverékünk könnyed és kiegyensúlyozott íze gondoskodik a tökéletes kávéélményről – virágos zamattal kísérve, amely hozzáadja azt a bizonyos pluszt a kávézás élvezetéhez. A Miele Black Edition Café Crema 100%-ban arabica kávészemekből áll.
Miele Black Edition Espresso
A kávék klasszikusa a Miele Black Edition Espresso. A keverék íze különösen intenzív, fűszeres, csokoládés jegyekkel – így erős és különösen aromás Espressót készíthet. Egy ízletes étkezés tökéletes lezárása. Első osztályú keveréket állítottunk össze kiváló minőségű robusta és arabica kávészemekből.
Pörkölési eljárás
Partnerünk: a Vollmer magán kávépörkölő üzem
A Vollmer magán pörkölőüzemmel a Miele egy olyan partnert tudhat maga mellett, aki ugyanolyan hagyománytisztelő és értéktudatos, mint amilyenek mi magunk vagyunk. Az 1936-ban tengerentúli árukat értékesítő üzletként és a hozzá tartozó pörkölőüzemként alapított Vollmer magán pörkölőüzem több mint 80 éves tapasztalatra tekint vissza a pörkölés és a kivételes kávékompozíciók összeállítása terén. A Mieléhez hasonlóan a Vollmer is nagy hangsúlyt fektet a kiváló minőségre, és rendelkezik Fairtrade tanúsítvánnyal, valamint 1996 óta biotanúsítvánnyal.
A megfelelő pörkölési eljárás a döntő
Csak a pörkölés és a folyamat során lejátszódó kémiai reakciók révén jön létre az egyes kávébab-keverékek fajtára jellemző egyedi aromája és íze. A zsírmentes és száraz pörkölési folyamat során a kávébabban található akár 800 aromaanyag revitalizálódik. A pörkölés időtartama azonban nemcsak a nedvességtartalomra, hanem a kávébabok savtartalmára is hatással van.
Minél sötétebb a pörkölés, annál kevesebb a savasság, de annál több keserű és édes anyag szabadul fel. A pörkölési folyamat hőmérsékleti görbéje és időtartama tehát meghatározza a kávébabok aromáját és ízét, így ugyanannak a kávébabfajtának az íze pörköléstől függően változhat. Mivel a pörkölés során csak a nyers kávébabban már meglévő aromák szabadulhatnak fel, minden egyes pörkölési folyamatot tökéletesen össze kell hangolni az adott kávébab-keverékkel. A kávébabszemek csak ekkor tudják kifejteni a bennük rejlő teljes ízpotenciált. Mivel a pörkölési folyamat során a kávébabban lévő folyadék elpárolog, a szemek víztartalma az eredeti tizenkét százalék körüli szintről mindössze öt százalékra csökken, és a súlyuk is lecsökken.
Aki azonban azt hiszi, hogy a kávébab ettől összezsugorodik, az téved: a pörkölés során térfogata megduplázódik, mivel az elpárolgó víz megnöveli a kávébab belső nyomását. A Miele Black Edition pörköléséhez a nyers kávét egy előmelegített pörkölőtartályba helyezik. Ez megszárítja és előmelegíti a kávébabszemeket. Ezután megpirítják, az első aromák 150 Celsius fok körül alakulnak ki. A pörkölési folyamat végén a kávé hőmérséklete legalább 180 Celsius fok, mielőtt újra lehűlne.
Készülékek és tartozékok
Miele kávéfőzők: színtiszta élvezet
Mindazok számára, akik szeretik a tökéletesen elkészített kávékülönlegességeket, a Miele kiváló kávéfőzők széles választékát kínálja. Akár ambiciózus hobbi barista, akár a tejhab rajongója vagy az exkluzív kávékülönlegességek szerelmese: végre nem csak a kávézóban, hanem otthon is élvezheti kedvenc italait. Bármikor és egyszerűen – a Mielével.
Megfelelő tartozékok
Kedvenc kávékülönlegessége tökéletes elkészítéséhez a kávéfőző csak egy a sok feltétel közül. A megfelelő kávé mellett fontos szerepet játszanak a megfelelő tartozékok is, például a kávéfőző kifolyója alá tökéletesen illeszkedő kávéskanna.
Tisztítás a hosszan tartó élvezetért
Ugyanilyen fontos a Miele készülékeinek rendszeres és helyes tisztítása. E tekintetben a lehető legjobban megkönnyítjük a dolgát: például az automatikus tisztítási programokkal vagy a könnyen eltávolítható főzőművel. A gondos ápolás biztosítja, hogy Miele készülékei teljes élettartamuk alatt tökéletesen működjenek: a hosszan tartó és zamatos kávéélményért.
Kávéélmény
A Mielével minden kávékülönlegességet tökéletesre készíthet
Ahhoz, hogy a Miele kávéfőzőkkel tökéletesen készítse el kedvenc kávéját, és így élvezhesse annak teljes ízvilágát, némi kísérletezésre és intuícióra van szükség. Egy kis próbálkozással és kóstolgatással könnyen megtalálhatja a kávéfajtájának megfelelő tökéletes beállításokat. A legjobb eredmény elérése érdekében a készüléken a következő beállítások kulcsfontosságúak: italmennyiség, őrlési mennyiség, forrázási hőmérséklet, előforrázás és őrlési fokozat. A készülék használati útmutatójából megtudhatja, hogyan módosíthatja egészen könnyen ezeket a paramétereket.
Minden csak beállítás kérdése
Az olasz baristák szinte tökéletesen elsajátították a kávékészítés művészetét. Titkuk a nagy gondosság és precizitás a kávé elkészítése során, valamint a kávédaráló és a kávéfőző lehető legjobb összehangolása a felhasznált kiváló minőségű kávéval. Ezért a daráló őrlési fokozatát minden reggel az időjárási viszonyoknak (különösen a páratartalomnak) megfelelően állítják be. A beállítások ellenőrzéséhez annyi próbaespressót főznek, amíg a tökéletes cremát el nem érik. Annak érdekében, hogy önnek, mint egy Miele kávéfőző tulajdonosának, garanciát nyújtsunk az ilyen tökéletes eredmények különösebb erőfeszítés nélküli elérésére, kifejezetten a Black Edition kávékhoz határoztuk meg a Miele kávéfőzők optimális beállításait.
A tökéletes beállítások
| Black Edition – Café Crema | |
|---|---|
| Őrlési mennyiség |
Balról a negyedik pozíció |
| Forrázási hőmérséklet |
Alacsony |
| Előforrázás |
Rövid |
| Őrlési fokozat |
Balról a negyedik pozíció |
| Black Edition – Espresso | |
|---|---|
| Őrlési mennyiség |
Balról a harmadik pozíció |
| Forrázási hőmérséklet |
Közepes |
| Előforrázás |
Hosszú |
| Őrlési fokozat |
Balról a negyedik pozíció |
| Espressóhoz | |
|---|---|
| Őrlési mennyiség |
Balról a harmadik pozíció |
| Forrázási hőmérséklet |
Közepes |
| Előforrázás |
Hosszú |
| Őrlési fokozat |
Balról a negyedik pozíció |
| Café Cremához | |
|---|---|
| Őrlési mennyiség |
Balról a negyedik pozíció |
| Forrázási hőmérséklet |
Alacsony |
| Előforrázás |
Ki |
| Őrlési fokozat |
Balról a negyedik pozíció |
* A DE-ÖKO-001 szerint
** Kivéve a Selection Brazil (12 hónap frissességi garancia)
***Miele ellenőrző szám DE-NW-001-25390-BD