Négyszeresen meggyőzőKinézet, illat, íz és állag: ez a négy kritérium döntő egy étel ízletessége szempontjából. Laboratóriumi tesztekben ezeket egy tudományos alapú pontrendszerrel értékelik, több mint egyértelmű eredménnyel: a gőzpárolás a legízletesebb és legegészségesebb ételkészítési mód, legyen szó akár friss, akár mélyhűtött ételekről. A hal is megtartja struktúráját, kinézetét és összehasonlíthatatlan zamatát a gőzölés során – ez jól mutatja a gőzpároló szenzoros átgondoltságát.